Onlineshop
Element 1
Mandag - lørdag
kl. 8 - 22
Søn- og helligdage*
kl. 11 - 22
* Lukket den 1. januar
og langfredag

En århundredelang kærlighedshistorie: Kaffen

En morgen uden kaffe? Det har de færreste af os lyst til. For vi elsker den koffeinholdige start på dagen, og tager også gerne en kop på arbejde eller om eftermiddagen. Og særligt skandinaverne er kaffedrikkere – Danmark, Norge, Island og Finland ligger øverst på listen over kaffeforbrug pr. indbygger. Her følger lidt facts om vores favoritdrink:

Der var engang, for lang tid siden
Den lille bønnes rejse ”fra jord til kande” er en spændende fortælling der starter i Etiopien, hvor kaffen har sin oprindelse. Her fik man smag for de røde bær omkring år 900. I slutningen af det 17. århundrede kom den opkvikkende drik til Danmark. Det var italienerne der først introducerede europæerne for den fantastiske smagsoplevelse.

En verden fuld af smag: Hvor kommer min kaffe fra?
Kaffeplanten dyrkes i omtrent 70 lande. Men det er hovedsageligt Brasilien, Vietnam, Colombia, Indonesien og Etiopien, der stiller vores kaffetrang med deres store høstudbytte. Selvom planten fås i utallige afskygninger, bliver kun to af dem reelt anvendt: Arabica smager bedst; den er derfor også den mest udbredte kaffetype på verdensplan. Robusta-varianterne er mere modstandsdygtige mod plantesygdomme – og derfor ofte billigere.

Riste, brygge, nyde – et spørgsmål om smag
Lys, mellem eller mørk? Alt efter ristetemperatur, udvikler den rå kaffebønne sin aroma og smag. Mens en temperatur på 180-205°C resulterer i en lys og harmonisk, let syrlig kaffe, giver en ristning ved 240°C en meget mørk kaffe, som egner sig godt til en stærk espresso.  Ristningen og kaffearten påvirker altså slutproduktet. Men også tilberedningsmetoden har betydning: Kaffeuniverset omfatter i dag et hav af specialiteter, der hver især byder på unikke smagsoplevelser.

En trend, der ikke står stille
Fra café latte over macchiato til cortado eller mokka: Mulighederne for, hvordan kaffepulveret bruges, er mangfoldige. I Scandinavian Park Handewitt kan du indtil den 26. februar opdage ædelt kaffetilbehør og specialiteter, når GEFU-kaffevognen gæster grænsebutikken. Tilbered fx. op til fire kopper espresso med Emilio Espressokogeren. Lav mælkeskum ganske enkelt med GEFU mælkeskummeren, og top espressoen med et let lag; så har du en cappuccino på ingen tid. Måske er du også bare til den klassiske filterkaffe uden dikkedarer. Ingen problem – kaffefiltret fra GEFU renses efter brug og genanvendes.

Kan du lide at servere lidt sødt til kaffen? Så gå på opdagelse i vores grænsebutik, hvor du finder et stort udvalg af slik og chokolade. Flere smagfulde oplevelser venter i vores spiritus-, vin- og drikkevareafdelinger. Vi glæder os til at se dig!